炒肉丝搭配什么菜（辣椒炒肉步骤超详细）

想要尝试一道简单却又美味的中式菜肴吗？那就来学习一下如何炒一道香气扑鼻、口感鲜美的辣椒炒肉丝吧！这道菜不仅适合平日里的家常菜，还可以搭配多种蔬菜，让你在家也能享受到正宗的中餐美味。

我们来准备一下食材。你需要准备好猪肉、青椒、红椒、姜、蒜、葱等食材。猪肉最好选择瘦肉，切成丝状；青椒和红椒洗净切成丝；姜、蒜、葱切成末备用。还需要一些调味料，比如盐、生抽、料酒、白胡椒粉和淀粉。

接下来，让我们开始烹饪这道美味的辣椒炒肉丝。在一个大碗中将切好的猪肉丝加入一些盐、生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制大约15分钟左右。这样可以让肉更加入味，口感也更加鲜嫩。

接着，将腌制好的猪肉丝放入热锅中，用中小火翻炒，炒至变色后捞出备用。接着，在同一个锅中，放入适量的食用油，放入切好的姜末和蒜末爆香，再放入切好的青椒丝和红椒丝翻炒，炒至七成熟。

然后，将炒好的猪肉丝放入锅中，与青椒和红椒一起翻炒均匀。加入适量的盐和白胡椒粉，调味即可，最后撒上一些葱花点缀即可出锅。

现在，一道香喷喷的辣椒炒肉丝就大功告成了！这道菜色泽鲜艳、口感鲜美，辣味浓郁，令人垂涎三尺。这道菜不仅简单易学，而且口味浓郁，是许多人喜欢的一道家常菜。

如果你想要让这道菜更加丰富多样，也可以搭配一些其他的蔬菜，比如豆角、木耳、胡萝卜等，让这道菜更加色香味俱全。你也可以根据自己的口味调整辣椒的用量，如果喜欢更辣一些，可以多加一些辣椒，如果不太能吃辣，也可以适量减少辣椒的用量。

辣椒炒肉丝是一道非常美味的中式菜肴，不仅适合日常家庭烹饪，而且口感绝佳，深受大众喜爱。它不仅可以搭配米饭、面条，还可以作为餐桌上的一道下酒菜，简单又美味。

如果你想要在家里做一道美味的中餐，不妨试试这道辣椒炒肉丝吧！它简单易学，口感鲜美，绝对能为你的餐桌增添不少色彩和风味。赶快动手试试吧，相信你会爱上这道美味的中式菜肴！